Ce livre nous invite à refonder notre manière de se nourrir pour faire de l’alimentation notre bien commun.    
La tâche est immense. Nous savons produire beaucoup mais mal, nous sommes devenus des consommateurs hors sol. Le grand remplacement des vrais aliments par des produits issus de l’industrie a marginalisé l’agriculture, créé une alimentation à deux vitesses et fortement accru nos dépenses de santé.  
On ne sortira pas de cette impasse, sans trouver une alimentation plus adaptée à la physiologie humaine et à la préservation de l’environnement. Pour cela, nous devrons abandonner le vieux logiciel de la nutrition conventionnelle pour mettre en œuvre une nutriécolgie humaine qui nous aidera à manger juste.

Pour ce numéro d'Automne, nous abordons une thématique que nous n'avions pas encore exploré : les Oignons. Pourtant indispensable à une cuisine savoureuse, nous devions commencer d'en faire le tour...

Nous revenons aussi sur l'Olivier, avec un nouveau dossier et une méthode de multiplication par éclat de souche...

Vous trouverez aussi dans ce numéro, un excellent article sur l'élevage et la châtaigneraie en Corse, la suite du dossier sur les aliments fermentés, le début d'un travail sur la Rose, et  notamment la Rose de Provins..

Et bien sur, un Bona Fama sur les usages du Gatillier, arbre réputé d'être l'allié des femmes...

Un nouveau numéro que nous vous invitons à découvrir pour les fêtes de fin d'année 2025, que nous vous souhaitons joyeuses...

Pour ce numéro d'été, nous retournons vers quelques fruits moins connus...

Ainsi nous traiterons du bigaradier, qui devient de plus en plus adaptable sur nos territoires puisque vous trouverez dans ce numéro une description et un contact pour garnir votre verger d'agrumes fructifère qui résiste à des températures inférieures à -15°C.

Vous trouverez aussi dans ce numéro, la troisième et dernière partie de notre dossier sur les figuiers de Barbarie, dans lequel nous avons essayé de faire un point non exhaustif de quelques variétés cultivées...

Et bien sur, plusieurs autres dossiers concernant un appel à la gratuité des cantines scolaires bio signé de Paul Ariès, ou d'autres initiatives à propos d'une alimentation plus saine pour la restauration collective... Et un autre dossier liés à l'alimentation fermentée...

C'est donc un numéro que nous vous invitons à dévorer avec passion...